一种西番莲柠檬复合果汁及其制备工艺
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专利申请号:
CN201710570034.8
专利类型:
发明专利
技术分类:
A23L2/02(2006.01)I
专利有效期:
2037-07-13
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专利信息
专利名称:一种西番莲柠檬复合果汁及其制备工艺
商品编号:5754610
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申请日期:2017-07-13
公开/公告号:CN107373223B
授权公告日/公开日:2017-11-24
申请/专利权人:
百**院
发明/设计人:
杨郑***凯乐
主分类号:A23L2/02(2006.01)I
IPC分类号:A23L2/02(2006.01)I;A23L2/52(2006.01)I;A23L33/105(2
说明书摘要免费下载摘要
本发明提供一种西番莲柠檬复合果汁及其制备工艺,涉及食品加工技术领域,该复合果汁包括35‑40%西番莲汁、6‑10%青柠檬汁、12‑16%的甜味剂以及0.1‑0.2%的柠檬酸;制备一种西番莲柠檬复合果汁的方法,主要包括如下步骤:制备西番莲汁→制备青柠檬汁→制备西番莲柠檬复合果汁;该方法通过特定配方以及秘制的制备工艺,既能保证了西番莲,青柠檬两种食品的大部分营养成分,又能发挥出西番莲与青柠檬结合后产生的功效,把西番莲的营养价值和柠檬的营养价值联合起来,并且加入的甜味剂甜度高、热量低,还具有保健功效,是一种老少皆宜的健康饮品。
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