水果可溶性糖快速测定方法
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专利申请号：
CN201210312226.6
专利类型：
发明专利
技术分类：
G01N27/64(2006.01)I
专利有效期：
2032-08-29
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专利信息
专利名称：水果可溶性糖快速测定方法
商品编号：5825372
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申请日期：2012-08-29
公开/公告号：CN102788834A
授权公告日/公开日：2012-11-21
申请/专利权人：
浙江***学
发明/设计人：
秦**
主分类号：G01N27/64(2006.01)I
IPC分类号：G01N27/64(2006.01)I
说明书摘要免费下载摘要
一种可溶性糖快速测定方法，按如下七个步骤进行一是样品可溶性糖提取，用水果50～150mg果肉，加入500～1000μL纯水研磨成匀浆，加热杀灭糖代谢酶活性，离心后取上清液。二是样品提取物预处理，用固相萃取柱吸附去除果实中的花青素和叶黄素等杂质。三是高纯度标准溶液的制备，称取单糖、双糖、三糖标样，制成不同浓度系列糖标准溶液。四是用ESI-MS进行提取物纯净度测定，必要时需再次去杂。五是MALDI-TOF检测，进行质谱扫描，读取并记录峰面积。六是糖标准曲线制作，用于糖定量分析。七是样品糖定性定量分析。采用本方法测定水果可溶性糖的组分与含量，步骤少、灵敏、快速，还可用于水果发育过程中糖动态监测。
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