一种具有指示食品腐败功能的可食用保鲜膜及其制备方法及应用
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专利申请号：
CN201911146282.5
专利类型：
发明专利
技术分类：
C08L3/02(2006.01)I
专利有效期：
2039-11-21
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专利信息
专利名称：一种具有指示食品腐败功能的可食用保鲜膜及其制备方法及应用
商品编号：5791162
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申请日期：2019-11-21
公开/公告号：CN110835426B
授权公告日/公开日：2022-03-18
申请/专利权人：
齐鲁***学
发明/设计人：
方奕***于滨
主分类号：C08L3/02(2006.01)I
IPC分类号：C08L3/02(2006.01)I;C08K5/053(2006.01)I;C08J5/18(2006.01)I;A23L29/30(2016.01)I;A23L19/00(2016.01)I;A23L29/00(2016.01)I
说明书摘要免费下载摘要
本发明涉及一种具有指示食品腐败功能的可食用保鲜膜及其制备方法及应用，属于食品材料领域。原料包括：可食用淀粉、PBS溶液、紫甘蓝溶液、蜡质玉米淀粉、普鲁兰酶、水；本发明加入了使用高温短时反应制备的纳米淀粉粒子，使其阻隔性能提高，水蒸气透过能力显著降低，有助于隔绝外部微生物侵蚀，达到延长食品货架期的效果；其次，成膜产品加入了紫甘蓝溶液，依据其颜色随pH变化而变化的特点，可以灵敏的指示食品的货架特征；以紫甘蓝作为指示剂的来源供体，价格低廉，来源广泛，并且可食用。
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