一种测定传统中式菜肴的顶空固相萃取罐

本实用新型公开了一种测定传统中式菜肴的顶空固相萃取罐，涉及食品检测分析技术领域，包括萃取罐体和萃取盖体，萃取盖体能够盖合于萃取罐体的开口处；萃取盖体上设有若干个萃取通孔，萃取通孔处能够拆卸连接有密封柱或萃取柱，萃取柱上固定有固相微萃取头，固相微萃取头的尾部插入到萃取柱内，固相微萃取头的头部位于萃取柱的外侧；萃取盖体上设有搅拌孔，搅拌孔内插入搅拌桨，搅拌桨能够用于均匀缓慢搅拌萃取罐体内的菜肴。本实用新型能够将固相微萃取头固定在萃取柱上，无需固相微萃取头做任何穿刺动作，所以能够有效的防止萃取头损伤，能够对传统中式菜肴的感官特征做出准确的定性和定量分析。