一种抹茶面包及其制作方法
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专利申请号:
CN201710497710.3
专利类型:
发明专利
技术分类:
A21D13/06(2017.01)I
专利有效期:
2037-06-27
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专利信息
专利名称:一种抹茶面包及其制作方法
商品编号:5754622
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申请日期:2017-06-27
公开/公告号:CN107183119B
授权公告日/公开日:2017-09-22
申请/专利权人:
百**院
发明/设计人:
杨郑***宁姗
主分类号:A21D13/06(2017.01)I
IPC分类号:A21D13/06(2017.01)I;A21D2/36(2006.01)I;A21D2/32(20
说明书摘要免费下载摘要
本发明涉及食品加工技术领域,具体涉及一种抹茶面包及其制作方法,主要由高筋面粉、抹茶粉、大豆粉、谷朊粉、苦瓜粉、甜菊粉、山楂粉、玳玳粉、香茅粉、蓝桉粉、槐花蕾粉、梅子汁、李子汁、氯化铵、碳酸铵、蒸馏单硬脂酸甘油酯、脑磷脂、丙酸钠、血红素铁、酪蛋白磷酸肽、麦芽醇、活性干酵母、镜面果胶、蔗糖、麦芽糖、鸡蛋、奶粉、黄油、芝麻油及米糠油等原料经原料处理、混合、揉搓、发酵、切割及烘烤等步骤制成。该抹茶面包的原料配方科学合理,货架期长,营养价值高,味道香甜可口,膨松有韧性,促进消化系肠胃吸收,是一种保健营养食品,其制备方法简单,易制作。
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