数字市场 专利库 一种霍山铁皮石斛啤酒澄清剂
一种霍山铁皮石斛啤酒澄清剂

一种霍山铁皮石斛啤酒澄清剂

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专利申请号：
CN201710763593.0
专利类型：
发明专利
技术分类：
C12C5/00(2006.01)I
专利有效期：
2037-08-30
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专利信息
专利名称：一种霍山铁皮石斛啤酒澄清剂
商品编号：5678218
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申请日期：2017-08-30
公开/公告号：CN107354046B
授权公告日/公开日：2017-11-17
申请/专利权人： 皖**院
发明/设计人： 孙传***张莉
主分类号：C12C5/00(2006.01)I
IPC分类号：C12C5/00(2006.01)I;C12C11/02(2006.01)I;C12H1/052(2
说明书摘要免费下载摘要

本发明提供了一种霍山铁皮石斛啤酒澄清剂，属于石斛啤酒澄清剂技术领域，所述霍山铁皮石斛啤酒澄清剂包括澄清A剂和澄清B剂，其中澄清A剂在酵母发酵完成后添加，并过滤，再加入澄清B剂；澄清A剂包括：β‑胡萝卜素、柠檬酸钠和PVPP，澄清B剂包括：荷叶醇提物。本发明解决了霍山铁皮石斛啤酒工艺中由于添加霍山铁皮石斛而造成非生物稳定性下降的问题。本发明涉及的澄清剂组合的澄清效果好，并且为天然的提取物，无毒无害，采用本发明澄清的霍山铁皮石斛啤酒经过长期存放后依然不会出现浑浊。

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