一种臭氧空蚀消毒洗碗装置及方法

本发明涉及一种臭氧空蚀消毒洗碗装置及方法，该装置包括洗碗机本体以及储水箱、洗涤泵，所述洗碗机本体通过安装在洗涤管道上的洗涤泵与储水箱连通，洗碗装置还包括用于对储水箱的水进行消毒处理的空化空蚀槽和连接在空化空蚀槽与储水箱之间的臭氧发生器，所述空化空蚀槽的另一端通过管道与洗涤泵的进水端连通，本发明利用空化空蚀槽对臭氧混合水进行多级连续扩散、挤压、碰撞、空化、空蚀，对洗涤用水进行消毒处理，从用水根源上进行消毒，同时，使臭氧和水经过多级连续的扩散、挤压、碰撞，混合更均匀，使水中臭氧溶解度更高，大大提升臭氧的利用率。