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一种红豆方便粥的制备方法

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专利申请号
CN200810018503.6
专利类型
发明专利
技术分类
A23L1/168(2006.01)I
专利有效期
2028-02-15
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专利信息
专利名称:一种红豆方便粥的制备方法
商品编号:5642810
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申请日期:2008-02-15
公开/公告号:CN101228933A
授权公告日/公开日:2008-07-30
申请/专利权人: 江**学
发明/设计人: 王立***世
主分类号:A23L1/168(2006.01)I
IPC分类号:A23L1/168(2006.01)I|A23L1/20(2006.01)I|A23L1/29(2006.01)I
说明书摘要免费下载摘要

一种红豆方便粥的制备方法,属于杂粮加工技术领域。本发明以大米、红豆为原料,经浸泡、熬煮、速冻和冷冻干燥制得成品红豆方便粥干品。采用本发明生产的红豆方便粥干品洁白美观,复水性好,复水产品既能保证粥汤的浓厚,又使得粥具有部分相对完整的米粒,使得口感良好。本发明工艺设计科学合理,操作简便易行,对环境无污染,可提高大米加工综合利用价值和杂粮生产的经济效益,是一种既方便又实用的杂粮产品加工技术,是杂粮开发利用的一个很好的范例。

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