一种微生物型时间-温度指示器

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专利申请号：

CN201910995566.5

专利类型：

发明专利

技术分类：

C12Q1/04(2006.01)I

专利有效期：

2039-10-18

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专利信息

专利名称：一种微生物型时间-温度指示器

商品编号：5641503

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申请日期：2019-10-18

公开/公告号：CN110777187A

授权公告日/公开日：2020-02-11

申请/专利权人：江**学

发明/设计人：钱*

主分类号：C12Q1/04(2006.01)I

IPC分类号：C12Q1/04(2006.01)I;C12N1/20(2006.01)I;C12N1/02(2006.01)I;C12N11/10(2006.01)I;C12N11/04(2006.01)I;G01K11/12(2021.01)I;C12R1/225(2006.01)N

说明书摘要免费下载摘要

本发明涉及一种微生物型时间‑温度指示器，其特征在于，是由如下步骤制成的步骤S1将细胞培养板放入洁净工作台中，打开灭菌灯充分灭菌1‑3小时；步骤S2将pH混合指示剂，MRS固体培养基按体积比1:9混合均匀后，制得基质；步骤S3使用0.1mol/L的氢氧化钠标准溶液调节基质的pH至7；步骤S4使用微生物微胶囊与上述经过PH调节后的基质中，混合均匀，取凝固的混合物灭菌，密封后放置在40‑50℃的恒温水浴锅中。本发明公开的微生物型时间‑温度指示器制备条件温和，制备过程简单，能有效保证乳酸菌的活性，提高微生物菌种的生存几率，可以使制备出的微生物微胶囊应用在固态时间‑温度指示器，用于表征低温下的食品的货架期寿命。

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