一种白藜芦醇-膳食纤维固体分散体及其制备方法

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专利申请号：

CN201911030347.X

专利类型：

发明专利

技术分类：

A61K9/14(2006.01)I

专利有效期：

2039-10-28

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专利信息

专利名称：一种白藜芦醇-膳食纤维固体分散体及其制备方法

商品编号：5641281

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申请日期：2019-10-28

公开/公告号：CN110742281B

授权公告日/公开日：2023-04-25

申请/专利权人：江**学

发明/设计人：贾承***晓鸣

主分类号：A61K9/14(2006.01)I

IPC分类号：A61K9/14(2006.01)I;A23L33/21(2016.01)I;A23L33/105(2016.01)I

说明书摘要免费下载摘要

本发明公开了一种白藜芦醇‑膳食纤维固体分散体及其制备方法，包括，以质量份数计，称取白藜芦醇1～3份、膳食纤维7～9份；将膳食纤维加入去离子水中，搅拌，得膳食纤维混合液；将白藜芦醇溶解于乙醇溶液中，得白藜芦醇乙醇溶液；将白藜芦醇乙醇溶液加入膳食纤维混合液中，搅拌，静置24h后，冷冻干燥，即得所述白藜芦醇‑膳食纤维固体分散体。本发明制得的白藜芦醇‑膳食纤维固体分散体的白藜芦醇水溶性由30.84μg/mL提高至130～205μg/mL，固体分散体中的白藜芦醇生物可及性由20.97％提高至52～55％，拓宽了白藜芦醇在食品中的应用，克服了现有技术中白藜芦醇水溶性低、生物利用度低的缺陷。

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