一种射频灭酶、乙醇辅助提取薏苡仁糠中活性油脂的方法

本发明公开了一种射频灭酶、乙醇辅助提取薏苡仁糠中活性油脂的方法，属于农副产品精细加工技术领域。本发明用射频技术将薏苡仁糠(薏苡仁加工下脚料)中的酶快速钝化后，粉碎到一定目数后，采用乙醇水溶液作为提油介质及破乳剂来代替传统水酶法中大量使用的酶，既节约了产品的生产成本，又优化了产品的品质；乙醇辅助提取得到的薏苡仁糠活性油脂，主要成分和含量与从薏苡仁中提取的薏苡仁油相同。在食用油脂精炼工艺的基础上，采用二次碱炼、柱层析、灭菌等工序，可达到注射用薏苡仁油的标准。本发明方法具有提油率高、成本低、品质好等优点，提高了薏苡仁糠的附加值。