一种洗碗机用清洗装置及清洗方法

一种洗碗机用清洗装置及清洗方法，属于洗碗机技术领域。它包括依次设置的进水阀、第一电磁阀、蒸汽发生器、第二电磁阀及水气两用泵，进水阀的进口与外部进水管路相连通，其出口与第一电磁阀的进口相连通，第一电磁阀的第一出口与第二电磁阀的第一进口相连通，第二电磁阀的出口与水气两用泵的进口相连通。本发明在进水阀后设置预热管段，通过设置的高温蒸汽发生装置，设置的突缩管段加速汽化，利用饱和蒸汽的高温和外加高压，软化消除顽固污渍，并设置蒸汽冷凝装置对高温蒸汽进行回收；同时设置水气两用泵，实现对蒸汽或水的一泵增压，实现用户蒸汽洗或水洗模式的选择，以达到提高洗涤效率和节能环保的效果。