一种利用发酵罐气升法制备益生菌微胶囊的方法
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专利申请号:
CN202210969737.9
专利类型:
发明专利
技术分类:
A23L33/135
专利有效期:
2042-08-12
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专利信息
专利名称:一种利用发酵罐气升法制备益生菌微胶囊的方法
商品编号:5572460
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申请日期:2022-08-12
公开/公告号:CN115363216B
授权公告日/公开日:2023-07-04
申请/专利权人:
昆明***学
发明/设计人:
林连***郭军
主分类号:A23L33/135
IPC分类号:A23L33/135; A23L29/00; A23L29/30; A23P10/30; C12N1/20; C12N11/10; C12R1/225
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本发明公开了一种利用发酵罐气升法制备益生菌微胶囊的方法,该方法在培养结束后先通过中空纤维柱切向流过滤技术对培养菌液进行分离纯化,可去除发酵罐中菌液的二价阳离子,并可在短时间内完成菌液的分离纯化,在制备微胶囊过程中,充分利用发酵罐稳定可控的搅拌系统和精准的补料系统对微胶囊进行制备,将壁材溶液和菌悬液混合形成凝胶作为水相,之后将水相乳化分散至油相中,加入交联剂将壁材固化成型,形成微小颗粒,最后离心或过滤获得益生菌微胶囊;在发酵罐底部进行通气,防止出现菌体与凝胶的混合物沉底导致的结块现象,该方法操作简单,成本低,微胶囊粒径更均匀、表面更光滑、包封率更高,适合大规模工业化生产。
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