一种白酒酿造用高效冷凝装置及酿造工艺

本发明公开了一种白酒酿造用高效冷凝装置及酿造工艺，属于酿酒技术领域，包括底板，所述底板的上表面固定连接有冷凝桶，冷凝桶的上表面固定连接有初冷机构，初冷机构的左侧面与抬升机构的右端固定连接有，抬升机构固定连接在底板的上表面，冷凝桶的外侧设置有喷气散热机构，冷凝桶的背面与深冷机构的一端连通。本发明中，通过设置抬升机构，其中电机工作时能够带动螺纹柱旋转，螺纹帽在其作用下能够上下移动，在滑块和滑槽的作用下螺纹帽能够稳定上下移动，此时可以对盘管内的蒸汽进行第一步冷却，蒸汽经过盘管冷却后进入至冷凝盒内，此时冷凝桶内的冷凝水能够对冷凝盒进行冷却，从而能够对蒸汽进行冷却，让蒸汽能够快速液化。