数字市场 专利库 一种硫酸酯化苹果水溶性膳食纤维的制备方法

一种硫酸酯化苹果水溶性膳食纤维的制备方法

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专利申请号
CN201410654339.3
专利类型
发明专利
技术分类
A23L33/21
专利有效期
2034-11-17
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专利信息
专利名称:一种硫酸酯化苹果水溶性膳食纤维的制备方法
商品编号:5539744
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申请日期:2014-11-17
公开/公告号:CN104432110B
授权公告日/公开日:2016-07-20
申请/专利权人: 陕西***学
发明/设计人: 陈雪***尹琬
主分类号:A23L33/21
IPC分类号:A23L33/21
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本发明公开了一种硫酸酯化苹果水溶性膳食纤维的制备方法,其制备方法如下:(1)苹果膳食纤维经挤压改性处理后,采用水提醇沉法从中提取水溶性膳食纤维;(2)采用氨基磺酸?N,N?二甲基甲酰胺法在超声波辅助条件下快速、高效的制备硫酸酯化苹果水溶性膳食纤维。本发明具有反应条件温和、操作简单、产物毒性小等优点,制得的硫酸酯化苹果水溶性膳食纤维取代度为0.23~0.97,具有良好抗氧化及抗肿瘤活性。

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