一种利用黄姜生产的蛋白饲料及其生产方法

本发明一种利用黄姜生产的蛋白饲料的生产方法，包括如下步骤，1）黄姜预处理；2）复合酶解；3）固液分离；4）生产蛋白饲料。采用复合酶解，将黄姜中的淀粉、纤维素和半纤维素水解成葡萄糖和木糖，使薯蓣皂苷和皂素更易释放出来，且添加的复合酶可作为后续微生物发酵培养的氮源，再通过纳滤将水溶性薯蓣皂苷和糖液实现分离，消除了薯蓣皂苷对后续酵母发酵生产蛋白饲料的抑制作用；通过嗜酸乳杆菌发酵将薯蓣皂苷转化为皂素，同时获得了含嗜酸乳杆菌菌体蛋白的黄姜渣，并通过酵母发酵纳滤透过液中的糖液获得酵母蛋白，经与黄姜渣的混合得到本发明所述的蛋白饲料，不仅提取了黄姜皂素，而且实现了淀粉和纤维素的综合利用，减少了排放量和污染。