一种多阴离子抗收缩水果保鲜涂膜液的制备方法

一种多阴离子抗收缩水果保鲜涂膜液的制备方法，它涉及水果保鲜涂膜的制备方法。它是要解决现有的可食用性水果保鲜涂膜易收缩开裂的技术问题。本方法：先将羧甲基淀粉钠与卡拉胶溶解在水中，再加入经过超声波细胞粉碎机处理后的羧基化纤维素纳米晶须分散液，添加甘油作为增塑剂，水浴加热，机械搅拌均匀后，得到多阴离子抗收缩水果保鲜涂膜液。使用时将多阴离子抗收缩水果保鲜涂膜液涂覆在待保鲜的水果表面，在室温下干燥成膜即可。本发明的涂膜液成膜后抗拉强度为38.37MPa～25.97MPa，断裂伸长率为27.31％～24.20％。可用于水果存储领域。