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一种薏米茶的制作方法

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专利申请号
CN201610389689.0
专利类型
发明专利
技术分类
A23F3/34
专利有效期
2036-05-31
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专利信息
专利名称:一种薏米茶的制作方法
商品编号:4921679
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申请日期:2016-05-31
公开/公告号:CN105876023A
授权公告日/公开日:2016-08-24
申请/专利权人: 中南***大学
发明/设计人: 丁玉***术国
主分类号:A23F3/34
IPC分类号:A23F3/34
说明书摘要免费下载摘要

本发明公开了一种薏米茶的制备方法,属于食品加工技术领域,包括以下步骤:将薏米浸泡后采用微波处理,微波剂量为0.15?10kw/kg,微波脉冲宽度1?3min,间歇30?120s,在间歇过程中向薏米表面喷水,喷水量为6?30ml/kg,微波处理总时间为1?30min。采用本发明制作的薏米茶口感好,熟化彻底,无生粉味,焙烤时间短,可有效保留薏米中的营养物质。

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