一种速溶鲍鱼覆盆子颗粒冲剂及其制作方法

本发明目的是提供一种速溶鲍鱼覆盆子颗粒冲剂及其制备方法。如下重量份的原料组成：鲍鱼粉与覆盆子粉混合物5-10份，枸杞子粉2-5份，微晶纤维素0-20份，柠檬酸2-4份，甜味剂0-1份，硬脂酸镁0-1份，其他营养组分0-5份，赋形剂1-5份。这种速溶鲍鱼覆盆子颗粒冲剂的制备方法，包含鲍鱼处理、制鲍鱼浆、酶解、米酒鲍鱼液配制、真空冷冻干燥、原料调配、混合制粒步骤，本发明更易于人体吸收，且微生物在发酵过程中可以抑制其他杂菌的生长繁殖，避免毒素的产生，减少腐败、改善风味，促进发色、同时增加了营养性和保健性，使产品具有独特的风味。是一种新型的保健品。