即食膨化茶叶及其制备方法
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专利申请号:
CN201711414352.1
专利类型:
发明专利
技术分类:
A23F3/06
专利有效期:
2037-12-22
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专利信息
专利名称:即食膨化茶叶及其制备方法
商品编号:4830633
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申请日期:2017-12-22
公开/公告号:CN107927219A
授权公告日/公开日:2018-04-20
申请/专利权人:
湖南***学
发明/设计人:
林海***江涛
主分类号:A23F3/06
IPC分类号:A23F3/06; A23F3/12
说明书摘要免费下载摘要
本发明公开了一种即食膨化茶叶及其制备方法,该方法包括采摘、杀青、一次揉捻、裹粉、二次揉捻、裹浆、预冻定型、干燥定型、筛分、真空微波膨化、包装步骤。本发明通过预冻定型、干燥定型、筛分、真空微波膨化等工序制备出膨化休闲食品,产品保持了茶叶独特的条索状,产品辨识度高,且口感酥脆,风味立体多样,食用方便,可满足不同人群的需求;另外,本发明产品含有茶叶本身具有的茶多酚、儿茶素、维生素及微量元素等,且不含任何防腐剂,保质期长,健康水平高,是一种老少皆宜的健康产品。
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