一种肉松的制作方法
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专利申请号:
CN201611178275.X
专利类型:
发明专利
技术分类:
A23L13/10
专利有效期:
--
增值服务:
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专利信息
专利名称:一种肉松的制作方法
商品编号:5435222
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申请日期:
公开/公告号:CN201611178275.X
授权公告日/公开日:
申请/专利权人:
发明/设计人:
主分类号:A23L13/10
IPC分类号:A23L13/10
说明书摘要免费下载摘要
本发明提供了一种肉松的制作方法,它包括以下步骤:肉料整理、切块后,蒸煮、压散、拉丝;掺入调料后一次炒制;冷却后二次炒制,二次炒制中添加食用油;出锅后冷却包装,即得成品;所述二次炒制中添加食用油为使用食用油雾状喷洒设备添加120~150℃的雾状食用油。以雾状食用油的方式安全地喷洒加热的油雾,能够在二次炒制时确保加油量和均匀度。
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